脱骨卤猪蹄
一般情况下做现卤现捞卤猪蹄的时候，我们只需要和其他的原材料相差不多的卤水香料就可以了。但是你知道吗？如果你在卤水底料里面多增加一味香料，你做出来的卤猪蹄就会有意想...
卤猪蹄怎样做才能软糯入味？
软糯入味的卤猪蹄，是现卤现捞店铺的镇店之宝。但是你知道怎样做才能更好吃，更入味吗？今天我们就具体来讲讲这个具体做法。 大部分人的心中，都有一个现卤现捞的王牌 ，而卤...
最近有很多网友给小编留言，请教关于做卤肉的技巧，今天小编在这里分享做卤猪蹄秘方，它不仅适合做卤猪蹄，同样适用于做各种卤肉，几十年的经典老味道，这个卤猪蹄秘方价值上...
做卤猪蹄，卤水是最重要的，配方很关键。下面是一个用了30年的卤猪蹄配方。做出来的卤猪蹄好吃到爆。一起来围观下吧~~~ 卤猪蹄配方： 山奈20克，八角50克，丁香2克，香果40克，小...
卤猪蹄，是传统的经典熟肉制品，猪蹄营养极其丰富，富含含多种胶原蛋白，经常吃猪蹄，不仅具有养颜、抗衰老的功效，而且还有独特的风味，口感又香又嫩不油腻，深受大众食客的...
学习卤菜技术舌尖卤味分析猪蹄怎么做才好吃： 猪蹄洗净去毛对半切沸水锅焯至5成熟捞出待用 姜切片待用锅入油小火烧热入冰糖熬化至出气泡颜色变红，关火，入姜片、盐，香料，用...
卤猪蹄有的地方也称之为卤猪脚是传统美食，猪蹄含有丰富的胶原蛋白及微量元素，经常食用可以起到美容养颜、抗衰老的保健作用。卤猪蹄可以做出烤猪蹄、猪脚饭、猪脚面等。 卤猪...
猪蹄营养丰富，含有多种胶原蛋白，而胶原蛋白具有滋补养颜的作用，所以经常食用卤猪蹄对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。卤猪蹄是传统熟食制品，口味多样，加之其具有极佳的...
舌尖卤味的做法及配方助力天津卤猪蹄打开市场
李女士是天津某食品公司的负责人，2016年11月份因该食品公司的业务发展及市场需求，公司便决定以卤猪蹄来打开天津、北京等地的市场，但是原先的卤水颜色、口味都打不到要求。...
卤猪蹄富含胶原蛋白、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、b、c、e等，有利于预防关节炎、贫血、老年性骨质酥松等病。经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。下面介绍一下卤猪蹄的做法...