五香卤花生配方：
花生 500克，食盐 适量，八角 2个，花椒 适量，桂皮 1片，干辣椒 5个，香叶 2片，草果 3个，豆蔻 3个
五香卤花生做法：
1、花生用清水反复搓洗干净表面泥沙花生；
2、清洗好的花生，每个都用手指轻轻捏开一个口子；
3、把各种香料准备好，自己家里有什么都可以放点进去；
4、半锅清水烧开，倒入香料。大火烧开转小火焖煮5分钟，让香料的香味煮出来；
5、开盖加足量盐（尝一下，要偏咸一点），倒入花生，盖上盖子；
6、大火煮开后转小火焖煮20分钟，关火不要开盖，让其浸泡在汤汁中入味。着急的话，一二十分钟就可以拿出来吃了。不吃就泡在汤里不要捞出来。
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